RECEPTYVŠECHNY ČLÁNKYVYRÁBÍME

Sváteční dort z jogurtu, piškotu a ovoce

Mám pro vás tip na rychlý, snadný a moc dobrý dort, který jsem udělala pro Filku k svátku. Filka miluje zvířátka, umí je pojmenovat, občas si splete koně a kohouta, ale v zásadě se strefí. Plyšáčkům nebo roztomilým zvířátkům říká jedním slovem „pupupu“. A právě takový „pupupu“ dort jsem chtěla vytvořit.

Dort pro děti

Tenhle dort budou děti milovat. Krém se skládá z vykapaného jogurtu, který jsem (vůbec poprvé) osladila medem. Krém jsem použila už několikrát. Je výborný a doporučuji ho trošku přisladit. Hodí se například do dortů k prvním narozeninám (ten jsem nesladila), nebo do jakéhokoli dětského dortu. Tentokrát jsem krém poprvé osladila troškou medu a dort chutnal mnohem lépe. V dortu je spousta čerstvého ovoce, piškotový korpus, jogurt a to je vše. Kočko-medvěd (ono „pupupu“) má nos z marcipánu a oči z čokolády.

Časová náročnost a obtížnost

Den předem jsem nechala jogurt vykapat. Budete-li mít času nazbyt, nechte hotový dort vychladnout v lednici. Tentokrát jsem hodně spěchala, korpus jsem rozkrojila na poloviny. Kdybych měla více času, rozkrájela bych jej na třetiny. Krém velmi dobře drží, je pevný, sestavit dort mi přišlo velmi snadné a rychlé.

Kočko-Medvěd: Dětský dort recept

Kočko-Medvěd: Dětský dort

Suroviny

Dort je velmi jednoduchý, na suroviny nenáročný.

Korpus (Průměr mé formy byl 22 cm.)

  • 8 vajec (příště budu péct z deseti, osm bylo málo)
  • 8 lžic cukru
  • 10 lžic mouky
  • Trošku vlažné vody

Náplň

  • 7 velkých bílých jogurtů (přibližně 3 kg jogurtu)
  • Med podle chuti
  • Ovoce – použila jsem 250 g borůvek a 250 g jahod

K ozdobení

  • 4 kostičky čokolády na vaření
  • Marcipán (přibližně 50 gramů)
  • Špejle
eshop máma do deště

www.eshop.mamadodeste.cz

Jak na to

Den předem jsem nechala přes sítko vykapat jogurt. Objem hmoty se zmenší na polovinu. Na obrázku vidíte vykapaný jogurt. Krém je hodně hustý, stojí v něm lžíce, od utěrky se zcela odlepí. Následující den jsem 2/3 vykapaného jogurtu osladila medem, zbytek jsem nechala bez medu, aby byl krém velmi tuhý.

Z ingrediencí na korpus jsem připravila těsto. Přibližně pět lžic jsem nalila na samostatný mini plech vyložený pečícím papírem, zbytek těsta jsem vylila do vymazané formy, na jejímž dně byl pečící papír.

Korpus jsem nechala vychladnout a rozřízla jsem ho podélně na poloviny (třetiny by byly lepší). Natřela jsem jej troškou krému, naskládala jsem borůvky, které jsem natřela krémem a nanesla jsem na něj rozkrájené jahody. Opět jsem natřela krémem a přiklopila jsem korpus.

Krém je hodně hutný, dort drží bez podpěry. Jestli se bojíte, že by dort spadl, můžete korpus rozkrojit na tři pláty a zpevnit jej špejlemi. Dort v této podobě není vhodný na převážení autem. Kdybych jej kamkoli vezla, vložím mezi ovoce ještě jedno patro z korpusu a zpevním dort špejlemi.

Celý dort jsem potřela krémem, vidličkou jsem krém nařasila, aby alespoň velmi zdánlivě připomínal chlupy. Z malého korpusu, který jsem upekla zvlášť, jsem vyřízla uši a nos. Nos jsem nožem zahladila tak, aby tvořil kopeček, poté jsem ho potáhla marcipánem. Uši jsem potřela krémem a středy jsem ozdobila marcipánem. Rozehřála jsem čokoládu, špejlí jsem na marcipánový nos nakreslila pusu, tváře a nosík. Na pečící papír jsem nalila dvě kolečka. Na chvíli jsem nechala čokoládová kola a nos ztuhnout v lednici. Oči jsem vyřízla malým oválným vykrajovátkem, aby byly stejné, do středu jsem namalovala bílou tečku. Uši i nos jsem připevnila špejlemi.

Kočko-medvěd: Dort pro děti

Kočko-medvěd: Dort pro děti

Takto jsem vytvořila kočko-medvěda. 🙂 Místo mašle jsem ho ozdobila ovocem. Můžete použít zdobičku, která umí chlupy jednoduše udělat. Já  ji nemám, tak jsem si vzala vidličku, byť výsledek není tak ohromující. Zdobení mi trvalo přibližně půl hodiny. Děti pomáhaly. Možná právě proto se snažím o rychlé dorty. 🙂

Rozkrojený dort - poctivá dávka jogurtu

Rozkrojený dort – poctivá dávka jogurtu

Máte-li čas, nechte dort v lednici vychladit. Náš dort musel jít hned na stůl.

Kočko-medvěd: Dort pro děti recept

Kočko-medvěd: Dort pro děti

Přeji vám dobrou chuť. 🙂

Foto: Tereza Krček

Máma do deště (Tereza Krček)

Mít dvě děti krátce po sobě, to není jen tak. Jako máma vím, jak je náročné trávit s nimi celý den, a proto jsem vytvořila blog, který pomůže rodičům děti zabavit, ať už kreativní činností, nebo zajímavou hračkou. Chtěla bych, aby se děti přirozeně rozvíjely, uměly si v budoucnu udělat na věci svůj názor a aby znalosti využívaly jako propojené nádoby, neukládaly je "do škatulek", které nikdy naplno nevyužijí. Tenhle přístup jsem se naučila během studia PhD. na studijních zahraničních pobytech ve Vídni a v texaském Austinu. Chtěla bych, aby se děti s kreativním myšlením seznámily už jako malí drobci, protože v životě se jim to bude mockrát hodit.