Recept na marcipánový dort s lentilkami pro děti
Úkol zněl jasně. Upéct marcipánový dort, kde budou lentilky. Moje jediné štěstí bylo, že jsem nemusela tvořit bagr nebo třeba Bradavický hrad. Vyrobila jsem tedy dort, který zvládne úplně každý.
Obsah
Co budete potřebovat
Těsto:
Dort jsem pekla ve formě o průměru 26,5 cm
- 4 vejce
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 80 gramů škrobu
- 80 gramů hladké mouky
- 120 gramů cukru (dávám méně, aby dort nebyl tolik sladký, původně je 160 g)
- špetka soli
Na krém:
- 750 ml smetany ke šlehání
- 4 žloutky
- 350 ml mléka
- 2 balení vanilkového cukru
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky škrobu
- 8 plátků želatiny
NEBO (pro lenochy 🙂 )
- 3 vanilkové pudinky
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- 3 lžíce cukru
Náplň:
- 750 ml smetany ke šlehání (pro dort 26 až 28 cm)
- Jahodová marmeláda, cca 6-7 lžic
Na potažení:
- Marcipán, nejlépe z cukrářských potřeb – na dort 26 až 28 cm doporučuji koupit cca 750 g marcipánu (dost ho zbyde, ale 500 g nestačí)
- Lentilky (na našem dortu bylo téměř 500 gramů lentilek)
Recept na narozeninový dort pro děti
Korpus: Do mísy dejte vejce, špetku soli a cukr. Do druhé misky odměřte škrob, mouku, kypřící prášek. Vejce s cukrem vyšlehejte do husté pěny. Trvá to několik minut (cca 5 až 8 podle kvality vašeho šlehače). Když získáte světlou pěnu, zamíchejte do ní metličkou postupně sypkou směs. Na dno formy dejte kolečko pečícího papíru, boky formy vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Poté těsto dejte do pečící formy a pečte na cca 170 °C, dokud není korpus zlatavý.
Žloutkový krém: Kdo nechce z různých důvodů chystat, může rovnou přeskočit níže. Mléko, smetanu, žloutky, škrob a cukr smíchejte v hrnci dohromady. Připravte vodní lázeň a míchejte do zhoustnutí ve vodní lázni. Až krém zhoustne, odstavte jej z plotny, připravte želatinu podle návodu a zamíchejte do krému. Nechte zchladit a můžete se pustit do plnění dortu.
Pudinkový krém: Náhrada žloutkového krému – vanilkový pudink rozmícháme v mléku, přidáme cukr a vaříme do zhoustnutí. Přendáme do misky a přímo na pudink dáme potravinovou fólii, aby se nevytvořil škraloup. Necháme vychladit. Poté vyndáme z lednice, nachystáme si máslo a v momentě, kdy má máslo stejnou pokojovou teplotu jako pudink, zašleháme obě ingredience do sebe.
Šlehačka: Vyšlehejte smetanu ke šlehání. Pokud použijete kvalitní smetanu, bude hezky držet tvar a není potřeba používat ztužovač. Do smetany již nedávám cukr, aby nebyl dort až příliš sladký.
Kompletace dortu: Korpus rozkrojíme na tři části (uděláme dva řezy). Vhodné je kompletovat dort ve formě, jejíž boky vyložíte potravinovou folii nebo pečicím papírem. Dolní řez jsem namazala marmeládou, poté jsem na něj navrstvila pudink, přiklopila jsem plátem těsta, na který jsem natřela téměř všechnu šlehačku. Opět jsem přiklopila těstem. Horní stranu dortu jsem pokryla šlehačkou, na kterou jsem položila kulatý plát marcipánu. Nechala jsem vychladit do druhého dne. Následně jsem rozválela další marcipán a pokryla jsem boky dortu. Boky mírně přečuhovaly dort, abych mohla nahoru nasypat lentilky.
Přeji vám dobrou chuť. 🙂
♥ NOVINKY VŽDY PO RUCE? SLEDUJTE NÁŠ FACEBOOK A INSTAGRAM. ♥
Foto: Mamadodeste.cz
Zdroj: Autorský článek
Recept na marcipánový dort s lentilkami pro děti
Recept na narozeninový dort pro kluka ve tvaru fotbalového míče
- Krásná kombinace produktů
- Velmi kvalitní kosmetika
- Příjemně voní
- Funguje
- Moc hezký dáreček
- Moc se mi zamlouvá tělový šlehaný krém. Ten je TOP. Škoda, že balení není větší.
Recept na hned měkké vánoční perníčky
3 recepty na Brumíky pro děti + tip na kvalitní formu
- Zajímavý a pestrý nápad
- Hezká vazba
- Nízká cena
- Ošklivé obrázky
Recept na rumové koule jako z cukrárny
11 receptů na nejlepší vánoční cukroví
Inspirativní web jedné mámy Mamadodeste.cz připravuje zábavu i vzdělávací aktivity pro děti. Na webu najdete tipy na vyrábění, zdokonalování grafomotoriky i matematiky pro první stupeň ZŠ. Od roku 2025 jsou pro čtenáře připraveny příspěvky na téma finanční gramotnosti.
