Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
Obsah
Ještě než se pustíte do pečení
Než začnete péct, měli byste vědět, že se do Harlekýnu nedává kypřící prášek. Je potřeba ušlehat vejce do husté pěny. Jestli doma nemáte elektrický šlehač, který něco vydrží, pravděpodobně se vám korpus nepodaří vytvořit. Dort jsem pekla podle Apetitu, ale recept jsem mírně upravila. Přidala jsem na těstě, ubrala jsem cukr a přidala jsem šlehačku.Co budete potřebovat
Těsto- 155 gramů polohrubé mouky
- 6 vajec
- 110 g krupicového cukru
- 40 g kakaa na pečení (kakao holandského typu)
- 4 lžíce oleje
- Máslo na vymazání formy a hrubou mouku na vysypání
- 600 ml 40% smetany ke šlehání (můžete použít i menší množství – takto bude dort bohatě ozdoben)
- 60 gramů kakaa na pečení
- 30 gramů cukru
- 400 ml 40% smetany ke šlehání (můžete použít i menší množství – takto bude dort bohatě ozdoben)
- Hořká čokoláda nebo čokoláda na vaření
Jak na to
Den předem přiveďte k varu 500 ml smetany s cukrem a kakaem. Já jsem neměla tolik času, tak jsem zahřála pouze 250 ml, které jsem nechala vychladit, a poté jsem do nich přidala zbytek smetany. Smetana musí být vychlazená.Příprava těsta
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
-
- Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
Recept na dort Harlekýn krok za krokem i pro začátečníky
Závěrem
Na dort jsem použila nevhodnou šlehačku, která měla obsah tuku pouze 33 %. Se šlehačkou se špatně pracovalo a i když nebylo teplo, nedržela tak, jak bych potřebovala. K výrobě dortu je lepší použít 40% šlehačku. Jste-li začátečníci a budete péct dort v létě nebo velkém horku, můžete se stát, že šlehačka nebude dobře držet. Šlehačka by měla být vždy dokonale vychlazená.TIP NA KNIHU PRO DĚTI OD 4 DO 7 LET
♥ NOVINKY VŽDY PO RUCE? SLEDUJTE NÁŠ FACEBOOK A INSTAGRAM. ♥
Foto: Mamadodeste.cz
Mamadodeste.cz
Magazín Mamadodeste.cz rodičům pravidelně přináší tipy na vyrábění s dětmi. Najdete zde inspiraci na tvoření s dětmi, tipy na krásné knihy i hračky pro děti. Web jsem zprvu založila jako zábavu pro své tři děti a později jsem jej rozšiřovala o další zajímavá témata.
