RECEPTYVŠECHNY ČLÁNKYVYRÁBÍME

Dort ke druhým narozeninám

Řeknu vám, to jsem si dala. Chtěla jsem vyrobit dort, který bude chutnat úplně všem – dětem, mně i Matějovi. Moučník hodný titulu narozeninového dortu, ve tvaru zvířátka, velký tak akorát, krásný a jedinečný. A jak se mi to povedlo?

Ježek

Moc ne. Nejdříve si děti myslely, že jsem vyrobila lva, namísto ježka. Design by mohl být lepší. Zásadní a osudovou chybou bylo, že jsem nesehnala úzkou a vysokou formu, do které bych dort skládala. Příště na sestrojení podobného dortu si formu pořídím, protože si ušetřím hodně nervů. Dort jsem vyrobila z piškotového těsta, tvarohové náplně a kakaové šlehačky.

Dort ke druhým narozeninám

Dort ke druhým narozeninám

Korpus (Průměr dortu byl 18 cm.)

  • 10 vajec (příště budu péct z deseti, osm bylo málo)
  • 8 lžic cukru
  • 12 lžic mouky
  • Trošku vlažné vody

Krém 1

  • 1,5 kg tvarohu
  • Med
  • Ovoce (banán, borůvky, maliny, jahody)

Krém 2

  • Vanilkový pudink
  • 350 ml plnotučného mléka
  • 1,5 lžíce cukru
  • Lžička másla

Samostatně bílá šlehačka (0,5 kelímku)

Na ozdobu

  • 2,5 šlehačky a kakao
  • Čokoládu na vaření
  • Zbytky korpusu
  • Perníčky

Perníčky

  • 400 gramů hladké mouky
  • 0,5 lžičky skořice
  • 1 lžičku kakaa
  • 1 lžičku perníkového koření
  • 1 lžičku jedlé sody
  • 1 – 2 lžíce cukru
  • 4 lžíce medu (přibližně)
  • 70 gramů másla (přibližně)
  • 3 vejce
  • Vejce na potření

eshop máma do deště

Jak na to

Dva dny před narozeninami jsem upekla perníčky, které jsem před upečením potřela vajíčkem, aby se hezky leskly. Po upečení a vychladnutí jsem je ozdobila.

Perníčky: Ze surovin jsem vyrobila perníčky, jako na Vánoce. Kdyby bylo těsto moc řídké, můžete přidat mouku. Z těsta jsem vykrájela tvary ovoce – jablko, hruška, kuličky, které budou později sloužit jako noc, a také číslici 2. Ozdobila jsem klasickou perníčkovou polevou z bílku, citronu a moučkového cukru.

Korpus: Den před oslavou jsem upekla korpus a nechala jsem ho vychladit. Bohužel jsem neměla kulatou formu, ve které bych ježka kompletovala, což byla zásadní chyba. Je lepší kompletovat dort ve formě. Těsto jsem nalila na plech vyložený pečícím papírem.

Krém 1: Přes noc jsem nechala na sítku s utěrkou vykapat všechen tvaroh. Druhý den jsem jej vyklepla do mísy a osladila medem (můžete použít i cukr).

Pudink: Na narozeniny jsem uvařila velmi hutný pudink, který jsem nechala vychladit na pokojovou teplotu.

Kompletace dortu: Z těsta jsem vyřízla čtyři kola o průměru 18 centimetrů. Ze zbylého těsta jsem vytvořila ovál pro tělo a vytvarovala jsem nohy, ruce a uši. Nejprve jsem pomazala první patro slabou vrstvou nekakaové šlehačky (říkám tomu zvlhčovač) a na ni jsem nanesla vanilkový krém, přiklopila jsem další vrstvou těsta. Poté jsem postupovala stejně. Nanesla jsem ovoce a tvaroh. Na poslední patro (mezi 3. a 4. korpusem) jsem použila bílou šlehačku.

Zdobení: Ježka jsem ozdobila vykrojeným korpusem (tělo, uši, nohy, ruce). Nakonec jsem vyšlehala 2,5 šlehačky, do které jsem přidala kakao, dala jsem ji do zdobícího sáčku a ozdobila jsem ježka. Dotvořila jsem oči z čokolády a doplnila jsem nos z perníku.

Závěrem

Dort byl dobrý, ale při tvořen jsem udělala zásadní chybu v tom, že jsem jej nemohla kompletovat ve formě, protože jsem žádnou neměla. Doporučuji sestavit jej ve formě, nechat zatuhnout, a poté ozdobit. Ke zdobení můžete použít šlehačku nebo máslový krém – ten se mi zdál příliš hutný, a proto jsem zvolila šlehačku.

♥ NOVINKY VŽDY PO RUCE? SLEDUJTE NÁŠ FACEBOOK A INSTAGRAM. ♥

Přeji vám dobrou chuť 🙂

Foto: Tereza Krček

Máma do deště (Tereza Krček)

Mít dvě děti krátce po sobě, to není jen tak. Jako máma vím, jak je náročné trávit s nimi celý den, a proto jsem vytvořila blog, který pomůže rodičům děti zabavit, ať už kreativní činností, nebo zajímavou hračkou.